蘭州鼎式牛大牛肉面是一家集牛肉面、牛肉面技術培訓、牛肉面湯料專業技術研發、牛肉面原料采供加工四項為一體的創新型新企業。旗下的鼎式牛大牛肉拉面起源發展于金城蘭州，博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，在經歷十多年的靜心調制迅速發展壯大，以全新的快餐模式走向社會的前端領域。蘭州鼎式牛大牛肉面的調料配置秘方包括多種名貴香料，以及名貴得中草藥，以秘不示人的特點對傳統牛肉拉面的色澤口味予以拓展和進一步的升華，加之獨特的熬煮技藝令人唇齒留香，停箸不忘。 　　蘭州鼎式牛大牛肉面的每種用料都會選擇優良產地，獨立進貨，范圍橫大江南北。例如甘谷辣椒，隴南大紅袍花椒，民樂大蒜，廣西香葉等。我們鼎式牛大牛肉面符合現代人的綠色健康，具有溫和降逆、驅寒止痛、溫甚補陽、開胃補脾益氣、緩解酒氣的作用；再配合青藏藏牦牛肉，蘿卜等熬制成湯，含有鈣鐵鋅等對人體有益的微量元素，有利于人體衡代謝。 蘭州鼎式牛大牛肉面著手創造全新型的體質經營模式，一步一步走向全國，繼續開辟輝煌的篇章。